A odontologia é a ciência que estuda e trata o sistema mastigatório, compreendendo a cabeça e pescoço - abrangendo ossos, musculatora mastigatória, articulações, dentes e tecidos. O profissional da odontologia é o cirurgião-dentista, conhecido como odontólogo ou mais popularmente como dentista. É o profissional de saúde cuja área de ação é o sistema estomatognático. Atua na prevenção de doenças dentárias e sistêmicas.

Existem diversas especializações como:
• Estomatologia - a especialização da odontologia responsável pelo estudo das doenças da boca. Ex: tumores, cistos, aftas.
• Endodontia — Mais conhecido como Tratamento de Canal, responsável pelo estudo da saúde da polpa dentária ( nervo) e de todo o sistema de canais radiculares.
• Saúde Coletiva - A Saúde Coletiva é tema relevante para todos os profissionais que se dedicam a manter o bom funcionamento orgânico e psicológico em ambientes que reúnem grande número de pessoas. Procedimentos preventivos em geral.
• Ortodontia – Correção dos dentes com aparelhos fixos e/ou móveis.
• Ortopedia Funcional — correção óssea com aparelhos funcionais, soluciona desequilíbrios ósseos, musculares e de funcionamento dos maxilares.
• Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo-Facial — Traumas Faciais.
• Dentística – Estética e restaurações.
• Periodontia - estuda e trata as doenças do sistema de implantação e suporte dos dentes. Ex: gengivite e periodontite.
• Implantodontia; recupera espaços perdidos através da implantação de dentes.
• Disfunção Temporomandibular e Dor Orofacial - Trata as DTMs (Disfunções temporomandibulares) que são as alterações patológicas relacionadas a articulação temporomandibular (ATM) que articula o crânio e a mandíbula.
• Prótese Dentária - reposição de dentes perdidos promovendo a reabilitação bucal. Pode ser prótese fixa ou removível.
• Oclusão - relações de mordida entre as arcada dentária superior com a inferior e suas implicações em estruturas anexas (dentes, gengiva, ossos, músculos, ligamentos, articulação temporomandibular).
• Odontopediatria — cuida da saúde bucal das crianças ( tratamento de pacientes de 0 a 14 anos).
• Odontogeriatria — Cuida da saúde bucal dos idosos principalmente prevenindo e tratando os problemas comuns a essa faixa etária.
• Pacientes Especiais — Tratamento de pacientes portadores de necessidades especiais. Ex: deficientes físicos e/ou mentais.
• Odontologia do Trabalho – Saúde do Trabalhador.

Fonte: www.wikipedia.org

Instituições onde pode-se fazer o curso de graduação em Odontologia:

FBDC – Fundação Bahiana para o Desenvolvimento das Ciências (Cabula) UFBA – Universidade Federal da Bahia (Canela) FTC – Faculdade de Tecnologia e Ciências (Paralela) UNIME – União Metropolitana de Educação e Cultura (Lauro de Freitas) UEFS – Universidade Estadual de Feira de Santana (Feira de Santana)